雞二拉麵的店主李國華計劃如何轉換經營方式？

Question

## 雞二拉麵店主李國華計劃研製新拉麵品項，以無包袱姿態重啟餐飲事業。

Accepted Answer

台北知名拉麵店「雞二拉麵」確定將結束長達九年的經營，店主李國華宣布將轉換經營方式，未來專注於研製新的拉麵品項。此舉主要源於人力不足的困境，以及二郎系拉麵份量大、烹調耗費雙倍體力的特性，使得經營上難以負荷。李國華表示，他將卸下包袱，自由地創造心中理想的拉麵，並預計在整頓完畢後擇日公布新的開幕時間，重新展開餐飲旅程。

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