美廉社的茶葉蛋向來以親民價格著稱,尤其APP上預購50顆只要299元,平均一顆6元的價格,在萬物齊漲的年代更顯難得。然而,有民眾發現,美廉社的店員竟使用要價22元的紅殼動福蛋來煮茶葉蛋,引發熱議。一顆成本就要22元的蛋,做成茶葉蛋卻只賣6元,讓不少人大呼佛心。
一般而言,店家製作茶葉蛋多會選用價格較低的白殼蛋,以控制成本。但為何美廉社會用高價的紅殼蛋來製作茶葉蛋呢?有內行人出面解釋,主要有兩種可能。其一,有時候是有機紅殼蛋的效期將至,為了避免浪費食材,便會將其煮成茶葉蛋。其二,有時是因為較便宜的白殼蛋缺貨,但為了滿足顧客需求,還是會選擇使用紅殼蛋來製作。
紅殼蛋與白殼蛋在營養價值上差異不大,但口感上可能會略有不同。有民眾分享,自己曾比較過美廉社的紅殼茶葉蛋與白殼茶葉蛋,發現兩者味道幾乎沒有差異,但白殼蛋的體積稍微大一些。不過,仍有不少人認為,能用6元的價格吃到原價22元的紅殼蛋,CP值相當高。
美廉社使用紅殼蛋煮茶葉蛋的做法,不僅讓消費者能以實惠價格品嚐美味,更體現了惜食的美德。將即期或 temporarily 缺貨的雞蛋做成茶葉蛋,不僅能避免浪費食材,也能讓更多人有機會品嚐到不同風味的茶葉蛋。這種兼顧 экономия 與美味的做法,也獲得不少網友的讚賞。
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