「最強菜農」林佳新如何分野高山高麗菜與平地高麗菜的價差？

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「最強菜農」林佳新點出高山與平地高麗菜價差，主要在於品種、產地與品質差異

「最強菜農」林佳新針對台南市議員質疑高麗菜價差一事，提出三點說明。他指出，高山高麗菜和平地高麗菜在品種、產地環境與品質上有所不同，進而影響了價格。消費者在選購時，可依據自身需求與預算，選擇適合的高麗菜。
高山高麗菜因產地與品質，價格通常較高

林佳新指出，高山高麗菜因在高海拔地區種植，受到寒冷氣候影響，外型通常帶有尖頭，這並非品種差異，而是環境因素所致。目前，海拔1500公尺以上的高山高麗菜，在批發市場的價格約為每公斤60多元。由於高山高麗菜的種植成本較高，加上外型和品質較佳，因此在市場上的價格也相對較高。
平地高麗菜價格相對親民，提供消費者不同選擇

相較之下，平地種植的初秋高麗菜，每公斤批發價格約為30多元。林佳新認為，消費者可以根據自身需求，選擇購買高山或平地高麗菜，市場上並非只有高價的高麗菜選項。平地高麗菜在價格上更具優勢，提供消費者更多元的選擇。
農民若以低價出售高麗菜，可能代表品質不佳

針對台南農民以每顆22元的低價出售高麗菜一事，林佳新認為，這樣的價格可能反映了高麗菜的品質不佳。他表示，平地品質較佳的初秋高麗菜，每箱20公斤約有12顆，市場價格約為600至650元。扣除紙箱、人力和運輸成本後，農民實際所得約為每顆40元。若農民以每顆22元的價格出售，可能代表高麗菜的品質不佳，建議相關單位提供技術指導。

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