仙桃的正確名稱為何，其營養價值又為何被認為勝過酪梨？

Question

Accepted Answer

仙桃的正確名稱
仙桃的正確名稱是「蛋黃果」（egg fruit），因其果皮橙黃、質地類似煮過的蛋黃而得名。蛋黃果原產於中南美洲，1929年由菲律賓引入台灣，主要產區在嘉義縣市，約在12月果實逐漸成熟，台灣經常在過年前後採收，有些品種外型似桃子，因此有「仙桃」的美名。
仙桃的營養價值
仙桃近年被譽為「超級食物」，富含多種營養，如膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素鎂、鈣、鐵等礦物元素。其營養價值甚至超過酪梨，每100公克仙桃的膳食纖維，達到蘋果的5至6倍，因此被認為是兼具飽足感與營養價值的完美水果。
仙桃的食用方式
仙桃除了直接食用外，在國外還有更多元的吃法。例如，在東南亞國家或歐美地區，會將仙桃打成濃郁的仙桃牛奶，或搭配蜂蜜的冰沙做成冰淇淋。此外，仙桃也可以在烘焙中做成派、布丁、果醬等甜點，不僅視覺上更加美觀，還能取代精緻糖的使用。

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